La cucina Siciliana incanta la magica Cortina
Gli involtini di pescespada e la caponata siciliana hanno incantato la magica Cortina e l’edizione speciale del Premio cinematografico Nations Award dedicata ai quarant’anni del film ‘Vacanze di Natale’ e tenutasi dal 15 al 17 dicembre. Ad organizzare la kermesse Michel Curatolo. Damiano Ardizzone, il giovane chef del famoso ristorante Nino di Letojanni, ha cucinato guardando le Dolomiti dall’Hotel de la Poste insieme ai colleghi Giuseppe Biuso – chef stellato palermitano, già executive chef del Therasia Resort di Vulcano e adesso in servizio al ristorante Vite di San Patrignano – e Samuel Pessotto, chef dello storico hotel che ha ospitato l’evento. I tre hanno impreziosito la cena di gala insieme alla Cassata Siciliana della pasticceria di Catania Verona e Bonvegna.
”Per me è stato un onore partecipare a questa edizione speciale del Nations Award – ha detto Ardizzone – Un’occasione di crescita e confronto con chef del calibro di Biuso e Pessotto. Cucinare il pescespada ammirando le Dolomiti è stata un’emozione particolare”. Cinema e food mai così vicini grazie anche al mega ‘cine-panettone’ appositamente preparato dai pasticceri della Caffetteria Luca di Bronte, regno del pistacchio. Momento clou il taglio della prelibatezza made in Sicily con Michel Curatolo protagonista insieme al produttore Aurelio De Laurentis, lo sceneggiatore Enrico Vanzina, l’attore Jerry Calà, il presidente onorario del comitato organizzativo Sandro Bottega e Gherardo Manaigo, direttore dell’Hotel de la Poste. I piatti serviti hanno conquistato i palati degli illustri ospiti, dagli involtini di pescespada e crostacei fino alla caponata, passando per il risotto con sgombro e bottarga. Particolarmente entusiasta il produttore De Laurentis che ha invitato gli chef e i maestri siciliani direttamente allo stadio Maradona per poter deliziare anche gli spettatori della tribuna d’élite durante le partite del Napoli.
“La Sicilia e le sue eccellenze – spiega l’organizzatore Michel Curatolo – come degna conclusione di un’esperienza unica apre un ciclo dedicato ai grandi artisti che hanno reso inimitabile il cinema italiano. Dedicare il Nations Award ai Vanzina, con lo sceneggiatore Enrico e in ricordo dei registi Carlo e Steno, è stata una grande emozione e un atto dovuto ad una famiglia in grado di produrre duecento film e di lanciare il filone artistico della commedia. Ringrazio anche il comico e presentatore Sasà Salvaggio e l’attrice Ester Pantano, madrina dell’evento. E rivolgo un particolare apprezzamento al maestro ceramista Antonio Fratantoni di Santo Stefano di Camastra, suoi i premi consegnati agli ospiti”.
